La Teste-de-Buch Gironde

Hygiène alimentaire à La Teste-de-Buch : choisir une date en salle

Pour vous former à La Teste-de-Buch ou à proximité, choisissez une date dans la liste : l'inscription et le paiement se font en ligne, sur la page de la session.

Le calendrier ne compte aucune date à La Teste-de-Buch pour cette formation. Sans sortir du département, la ville de formation la plus proche est Arcachon, distante de 8 km environ à vol d'oiseau ; première date proposée : le jeudi 12 novembre.

Une formation en salle : comment réserver

Ici, la formation à l'hygiène alimentaire se suit en salle seulement : les deux jours ont lieu avec un formateur. Choisissez une salle facile à rejoindre pour les deux journées, puis réservez en ligne. Chaque participant reçoit son attestation ; les horaires sont communiqués dès l'inscription.

Quelle date viser à La Teste-de-Buch ?

Le bon moment dépend de l'équipe. Lors d'une reprise, vérifiez si la personne formée à l'hygiène reste ou part avec l'ancien exploitant ; si elle part, réservez une date pour celle qui prend le relais. Une personne formée doit toujours figurer dans l'effectif.

Le programme des deux jours à La Teste-de-Buch

Les 14 heures suivent le référentiel de l'arrêté du 12 février 2024 : les aliments et leurs risques, dont les allergènes et la chaîne du froid ; la réglementation, dont la traçabilité ; le plan de maîtrise sanitaire. Sur chaque tranche de sept heures, deux heures au moins se passent en mises en situation, avec du matériel. La formation HACCP en détail.

Qui peut se passer de la formation ?

Une personne qui justifie de trois ans au moins comme gestionnaire ou exploitant dans une entreprise du secteur alimentaire, ou une personne titulaire d'un diplôme ou d'un titre listé par l'arrêté du 18 novembre 2024, à condition d'en garder la preuve.

Un bar doit-il réserver cette formation ?

Pas s'il ne sert que des boissons. S'il prépare des plats, même simples, le cas est à examiner : appelez Marie ou Anaïs.

Ce site sert à trouver une date et à la réserver en ligne. Les petites questions pratiques, avant et après la formation, ont leur réponse dans vos questions.