Permis d'exploitation en 1 jour : renouvellement et formations courtes

Une journée suffit dans trois cas : renouveler un permis d'exploitation arrivé à ses dix ans, justifier de dix ans d'expérience comme exploitant, ou suivre la formation adaptée aux chambres d'hôtes. Elle se suit en salle ou en visioconférence, et se réserve en ligne comme les autres.

Choisir une date

Le renouvellement au bout de dix ans

Le permis d'exploitation vaut dix ans. Pour le prolonger de dix nouvelles années, l'article L. 3332-1-1 du code de la santé publique demande de suivre une formation de mise à jour des connaissances. Sa durée minimale est de six heures. Notez la date d'expiration inscrite sur votre attestation et réservez deux à trois mois avant : un permis expiré ne vous couvre plus.

Les chambres d'hôtes

Le loueur de chambres d'hôtes suit une formation adaptée à son activité, d'une durée de sept heures effectuée en une journée (article R. 3332-7). Elle s'adresse à celui qui propose de l'alcool à ses hôtes. L'attestation porte la mention « loueur de chambres d'hôtes » et ne vaut permis que pour cette activité : elle ne permet pas d'ouvrir un bar.

La vente d'alcool la nuit

Dans un commerce qui n'est pas un débit de boissons à consommer sur place, vendre de l'alcool entre 22 heures et 8 heures impose d'avoir suivi au préalable une formation distincte (article L. 3331-4). Elle dure sept heures et donne l'attestation dite « permis de vente de boissons alcooliques la nuit ». Renseignez-vous avant de réserver : elle ne se confond pas avec cette journée.

Le programme de la journée

Le contenu s'adapte à votre cas :

• Renouvellement : ce qui a changé dans la réglementation depuis votre premier permis, et les situations à risque dans un établissement.
• Chambres d'hôtes : les conditions d'ouverture, les affichages, la protection des mineurs, l'interdiction de fumer, la réglementation locale.

Chaque journée comprend une partie théorique, des mises en situation et une évaluation finale. Pour un premier permis de bar ou de restaurant, il faut en principe les trois jours. Seule exception : si vous justifiez de dix ans d'expérience professionnelle comme exploitant à la date de l'ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert, la formation dure six heures au moins (article R. 3332-7). Appelez Marie (07 66 35 15 16) ou Anaïs (06 20 57 69 02) avant de réserver.

Le financement fonctionne comme pour les autres formations : voyez qui peut payer. Vous pouvez aussi parcourir toutes les dates.