Aulnay-sous-Bois Seine-Saint-Denis

Permis d'exploitation à Aulnay-sous-Bois : le pack de cinq jours avec l'hygiène

Pour vous former à Aulnay-sous-Bois ou à proximité, choisissez une date dans la liste : l'inscription et le paiement se font en ligne, sur la page de la session.

Le calendrier ne compte aucune date à Aulnay-sous-Bois pour cette formation. Sans sortir du département, la ville de formation la plus proche est Le Bourget, distante de 4 km environ à vol d'oiseau ; première date proposée : le lundi 23 novembre.

Réserver les cinq jours du pack à Aulnay-sous-Bois

Une seule inscription couvre les deux formations du pack. Tout se passe en salle : la visioconférence existe pour le permis seul, pas pour le pack. Bloquez cinq journées entières, trois de permis et deux d'hygiène. Les horaires vous sont communiqués dès l'inscription.

Quelle date viser à Aulnay-sous-Bois ?

Deux obligations s'additionnent : le permis pour la personne qui déclare la licence, et au moins une personne de l'équipe formée à l'hygiène en restauration commerciale. Placez d'abord les cinq jours, puis la déclaration écrite à la mairie d'Aulnay-sous-Bois : on ouvre quinze jours après la déclaration, au plus tôt.

Le déroulé des cinq jours à Aulnay-sous-Bois

Trois jours portent sur le permis : licences, obligations de l'exploitant, prévention. Deux autres portent sur l'hygiène : risques des aliments, réglementation, plan de maîtrise sanitaire. Le permis remis à la fin sert à déclarer la licence ; l'attestation d'hygiène se présente lors d'un contrôle. Voir le pack.

Le pack sert-il si un cuisinier est déjà formé ?

Non. Quand une personne de l'équipe est déjà formée à l'hygiène, ou dispensée par son expérience ou son diplôme, le permis seul suffit.

Et si l'établissement ne sert pas d'alcool ?

Alors l'hygiène seule suffit. Le pack vise la personne qui déclare la licence et tient aussi la cuisine.

Avant de réserver, Marie et Anaïs vous aident à choisir une date, du lundi au vendredi, de 9 heures à 18 heures. Après la formation, l'attestation et ses usages sont expliqués dans vos questions.