Les inconvénients du camion à pizza

Camion pizza : des démarches supplémentaires

En effet, pour exercer votre activité de pizzaïolo ambulant, vous devez d’abord acquérir votre carte de commerçant ambulant.

Autorisation de stationnement

Pour stationner votre véhicule, vous devez obtenir des autorisations de stationnement délivrées par les communes dans lesquelles vous souhaitez exercer.

Camion Pizza : manque de place

A l’inverse d’une pizzeria, un camion pizza n’est pas très spacieux. Vous aurez moins de place pour travailler.

Le climat

Ce point étant relié au précédent, le manque de place fait que vous serez posté à côté de votre four et travaillerez tantôt dans la chaleur l’été tantôt dans le froid l’hiver.

La conservation des aliments

Le manque de place et le climat de votre camion pizza pourront rendre la conservation des aliments difficile.