Craponne Rhône

Permis d'exploitation et hygiène à Craponne : réserver le pack

Une date près de Craponne vous intéresse ? Repérez dans la liste celle qui vous arrange, puis inscrivez-vous et payez en ligne.

Vous pouvez réserver à Tassin-la-Demi-Lune, sans changer de département : aucune ville de formation n'est plus proche de Craponne pour cette formation (6 km environ à vol d'oiseau). La prochaine date y est fixée au lundi 16 novembre.

Cinq jours en salle : comment réserver le pack

Une seule inscription couvre les deux formations du pack. Tout se passe en salle : la visioconférence existe pour le permis seul, pas pour le pack. Bloquez cinq journées entières, trois de permis et deux d'hygiène. Les horaires vous sont communiqués dès l'inscription.

Le bon moment pour réserver

Deux obligations s'additionnent : le permis pour la personne qui déclare la licence, et au moins une personne de l'équipe formée à l'hygiène en restauration commerciale. Placez d'abord les cinq jours, puis la déclaration écrite à la mairie de Craponne : on ouvre quinze jours après la déclaration, au plus tôt.

Le déroulé des cinq jours à Craponne

Trois jours de permis d'exploitation (20 heures) et deux jours d'hygiène alimentaire (14 heures, durée fixée par l'arrêté du 12 février 2024). À la sortie, deux documents : le permis à votre nom, pour dix ans, et l'attestation d'hygiène, qui n'a pas d'échéance. Le détail du pack.

Le pack sert-il si un cuisinier est déjà formé ?

Non. Quand une personne de l'équipe est déjà formée à l'hygiène, ou dispensée par son expérience ou son diplôme, le permis seul suffit.

Et si mon associé se charge de l'hygiène ?

Chacun réserve alors sa formation, vous le permis, lui l'hygiène, à la date qui l'arrange. Le pack ne sert que si une seule personne suit les deux.

Une date réservée, puis un empêchement ? Le changement de date reste possible après l'inscription, sous des conditions qui dépendent du délai : voyez changer de date.