Fontenay-sous-Bois Val-de-Marne

Permis d'exploitation à Fontenay-sous-Bois : le pack de cinq jours avec l'hygiène

Une date près de Fontenay-sous-Bois vous intéresse ? Repérez dans la liste celle qui vous arrange, puis inscrivez-vous et payez en ligne.

Vous pouvez réserver à Saint-Maur-des-Fossés, sans changer de département : aucune ville de formation n'est plus proche de Fontenay-sous-Bois pour cette formation (5 km environ à vol d'oiseau). La prochaine date y est fixée au lundi 16 novembre.

Cinq jours en salle : comment réserver le pack

Une seule inscription couvre les deux formations du pack. Tout se passe en salle : la visioconférence existe pour le permis seul, pas pour le pack. Bloquez cinq journées entières, trois de permis et deux d'hygiène. Les horaires vous sont communiqués dès l'inscription.

Le bon moment pour réserver

Le pack passe avant la déclaration de la licence, qui doit mentionner le permis. Placez les cinq journées, puis laissez quinze jours au moins entre la déclaration écrite à la mairie de Fontenay-sous-Bois et l'ouverture. Une petite licence restaurant ou une licence restaurant se déclare dans les mêmes conditions.

Le déroulé des cinq jours à Fontenay-sous-Bois

Trois jours portent sur le permis : licences, obligations de l'exploitant, prévention. Deux autres portent sur l'hygiène : risques des aliments, réglementation, plan de maîtrise sanitaire. Le permis remis à la fin sert à déclarer la licence ; l'attestation d'hygiène se présente lors d'un contrôle. Voir le pack.

Le pack sert-il si un cuisinier est déjà formé ?

Non. Quand une personne de l'équipe est déjà formée à l'hygiène, ou dispensée par son expérience ou son diplôme, le permis seul suffit.

Et si mon associé se charge de l'hygiène ?

Chacun réserve alors sa formation, vous le permis, lui l'hygiène, à la date qui l'arrange. Le pack ne sert que si une seule personne suit les deux.

Une date réservée, puis un empêchement ? Le changement de date reste possible après l'inscription, sous des conditions qui dépendent du délai : voyez changer de date.