Rouvroy Pas-de-Calais

Permis d'exploitation à Rouvroy : le pack de cinq jours avec l'hygiène

Depuis Rouvroy, partez de la liste ci-dessus : chaque session se réserve en ligne, inscription et paiement compris.

Vous pouvez réserver au Touquet-Paris-Plage, sans changer de département : aucune ville de formation n'est plus proche de Rouvroy pour cette formation (2 km environ à vol d'oiseau). La prochaine date y est fixée au lundi 23 novembre.

Cinq jours en salle : comment réserver le pack

Le pack se suit en salle de bout en bout : la visio ne vaut que pour le permis réservé seul. Cinq journées entières, une seule inscription, un seul tarif : comptez un déplacement dans la ville de la session pour chacune des cinq journées. Les horaires vous sont transmis dès l'inscription.

Quelle date viser à Rouvroy ?

Deux obligations s'additionnent : le permis pour la personne qui déclare la licence, et au moins une personne de l'équipe formée à l'hygiène en restauration commerciale. Placez d'abord les cinq jours, puis la déclaration écrite à la mairie de Rouvroy : on ouvre quinze jours après la déclaration, au plus tôt.

Le déroulé des cinq jours à Rouvroy

Trois jours portent sur le permis : licences, obligations de l'exploitant, prévention. Deux autres portent sur l'hygiène : risques des aliments, réglementation, plan de maîtrise sanitaire. Le permis remis à la fin sert à déclarer la licence ; l'attestation d'hygiène se présente lors d'un contrôle. Voir le pack.

Le pack sert-il si un cuisinier est déjà formé ?

Non. Quand une personne de l'équipe est déjà formée à l'hygiène, ou dispensée par son expérience ou son diplôme, le permis seul suffit.

Et si mon associé se charge de l'hygiène ?

Chacun réserve alors sa formation, vous le permis, lui l'hygiène, à la date qui l'arrange. Le pack ne sert que si une seule personne suit les deux.

Ce site sert à trouver une date et à la réserver en ligne. Les petites questions pratiques, avant et après la formation, ont leur réponse dans vos questions.