Licence Bar – Licence Restaurant - Licence Chambre d’hôte Pack PE + HA en Hauts-de-France

Permis d'exploitation et hygiène dans les Hauts-de-France : réserver le pack

La liste ci-dessus porte sur l'ensemble de la région. Choisissez une session dans les Hauts-de-France, puis inscrivez-vous et payez en ligne.

Pour réserver dans les Hauts-de-France, vous trouverez des dates dans 5 départements : Aisne (02), Nord (59), Oise (60), Pas-de-Calais (62) et Somme (80). Au total, 334 sessions d'ici trois mois, à partir du lundi 16 novembre.

Réserver les cinq jours du pack dans les Hauts-de-France

Une seule inscription couvre les deux formations du pack. Tout se passe en salle : la visioconférence existe pour le permis seul, pas pour le pack. Bloquez cinq journées entières, trois de permis et deux d'hygiène. Les horaires vous sont communiqués dès l'inscription.

Quelle date viser dans les Hauts-de-France ?

Deux obligations s'additionnent : le permis pour la personne qui déclare la licence, et au moins une personne de l'équipe formée à l'hygiène en restauration commerciale. Placez d'abord les cinq jours, puis la déclaration écrite à la mairie de la commune : on ouvre quinze jours après la déclaration, au plus tôt.

Le déroulé des cinq jours dans les Hauts-de-France

Trois jours portent sur le permis : licences, obligations de l'exploitant, prévention. Deux autres portent sur l'hygiène : risques des aliments, réglementation, plan de maîtrise sanitaire. Le permis remis à la fin sert à déclarer la licence ; l'attestation d'hygiène se présente lors d'un contrôle. Voir le pack.

Le pack sert-il si un cuisinier est déjà formé ?

Non. Quand une personne de l'équipe est déjà formée à l'hygiène, ou dispensée par son expérience ou son diplôme, le permis seul suffit.

Et si l'établissement ne sert pas d'alcool ?

Alors l'hygiène seule suffit. Le pack vise la personne qui déclare la licence et tient aussi la cuisine.

Une date réservée, puis un empêchement ? Le changement de date reste possible après l'inscription, sous des conditions qui dépendent du délai : voyez changer de date.