Saint-Grégoire Ille-et-Vilaine

Formation hygiène alimentaire à Saint-Grégoire : réserver ses deux jours

Depuis Saint-Grégoire, partez de la liste ci-dessus : chaque session se réserve en ligne, inscription et paiement compris.

Vous pouvez réserver à Rennes, sans changer de département : aucune ville de formation n'est plus proche de Saint-Grégoire pour cette formation (5 km environ à vol d'oiseau). La prochaine date y est fixée au jeudi 12 novembre.

Réserver ses deux jours en salle à Saint-Grégoire

Ici, la formation à l'hygiène alimentaire se suit en salle seulement : les deux jours ont lieu avec un formateur. Choisissez une salle facile à rejoindre pour les deux journées, puis réservez en ligne. Chaque participant reçoit son attestation ; les horaires sont communiqués dès l'inscription.

Quelle date viser à Saint-Grégoire ?

Restauration traditionnelle, cafétéria, restauration rapide : chacun de ces établissements doit compter au moins une personne formée dans son effectif, quel que soit son poste. Réservez avant d'ouvrir si personne dans l'équipe n'est déjà formé ou dispensé, puis dès que la personne formée la quitte. L'attestation se garde sur place : un agent peut demander à la voir.

Le programme des deux jours à Saint-Grégoire

Les 14 heures suivent le référentiel de l'arrêté du 12 février 2024 : les aliments et leurs risques, dont les allergènes et la chaîne du froid ; la réglementation, dont la traçabilité ; le plan de maîtrise sanitaire. Sur chaque tranche de sept heures, deux heures au moins se passent en mises en situation, avec du matériel. La formation HACCP en détail.

Qui peut se passer de la formation ?

Une personne qui justifie de trois ans au moins comme gestionnaire ou exploitant dans une entreprise du secteur alimentaire, ou une personne titulaire d'un diplôme ou d'un titre listé par l'arrêté du 18 novembre 2024, à condition d'en garder la preuve.

Un bar doit-il réserver cette formation ?

Pas s'il ne sert que des boissons. S'il prépare des plats, même simples, le cas est à examiner : appelez Marie ou Anaïs.

Ce site sert à trouver une date et à la réserver en ligne. Les petites questions pratiques, avant et après la formation, ont leur réponse dans vos questions.