Licence Bar – Licence Restaurant - Licence Chambre d’hôte Hygiène alimentaire en Normandie

Formation hygiène alimentaire en Normandie : réserver une date

Pour réserver en Normandie, cliquez sur une date de la liste : l'inscription et le paiement se font en ligne, sur la page de la session. La page toutes les dates permet aussi de choisir un département.

Pour réserver en Normandie, vous trouverez des dates dans 5 départements : Calvados (14), Eure (27), Manche (50), Orne (61) et Seine-Maritime (76). Au total, 252 sessions d'ici trois mois, à partir du jeudi 19 novembre.

Réserver ses deux jours en salle en Normandie

Nous ne proposons pas la formation à l'hygiène alimentaire à distance, à la différence du permis : les 14 heures ont lieu en salle, face à un formateur. Le choix de la session tient donc surtout au trajet. Horaires communiqués dès l'inscription, une attestation par participant.

Quelle date viser en Normandie ?

Le bon moment dépend de l'équipe. Lors d'une reprise, vérifiez si la personne formée à l'hygiène reste ou part avec l'ancien exploitant ; si elle part, réservez une date pour celle qui prend le relais. Une personne formée doit toujours figurer dans l'effectif.

Le programme des deux jours en Normandie

Deux journées, 14 heures en tout : dangers biologiques, chimiques et physiques, allergènes, nettoyage et désinfection, puis traçabilité, contrôles officiels et bonnes pratiques de votre secteur. Une partie du temps se passe en mises en situation, avec du matériel. Le programme de la formation HACCP.

Qui peut se passer de la formation ?

Une personne qui justifie de trois ans au moins comme gestionnaire ou exploitant dans une entreprise du secteur alimentaire, ou une personne titulaire d'un diplôme ou d'un titre listé par l'arrêté du 18 novembre 2024, à condition d'en garder la preuve.

Un bar doit-il réserver cette formation ?

Pas s'il ne sert que des boissons. S'il prépare des plats, même simples, le cas est à examiner : appelez Marie ou Anaïs.

Une date réservée, puis un empêchement ? Le changement de date reste possible après l'inscription, sous des conditions qui dépendent du délai : voyez changer de date.